Mì Quảng Phan Thiết

• Mì Quảng Phan Thiết thơm ngon đặc biệt!
  Nhắc tới mì quảng chắc ai cũng nghĩ tới vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Mặc dù vậy ở Phan Thiết cũng có một món mì quảng “độc” hấp dẫn không kém. Và nếu có dịp đi Phan Thiết thử qua món mì quảng ở đây thì hãy cẩn thận vì nó có thể làm bạn phát ghiền đấy.
  
  Khác biệt tạo nên độc đáo
  Món mì quảng ở Phan Thiết nổi tiếng và trở thành đặc sản vì nó mang một hương vị đặc trưng không giống với bất cứ nơi nào. Từ sợi mì, đến nước dùng hay các nguyên liệu cho vào cũng khác so với mì quảng ở Quảng Nam và Đà Nẵng. Nếu như sợi mì ở Quảng Nam, Đà Nẵng bản to, dẹp và hơi cứng thì sợi mì ở Phan Thiết lại có phần nhỏ và mềm hơn, nhờ vậy mà dễ thấm hương vị hơn. Đôi khi còn được trộn cùng với những sợi mì vàng cho thêm màu sắc. Bên cạnh đó nước dùng của mì quảng Phan Thiết cũng nhiều hơn và có hương vị thơm ngon đặc biệt.
  
  Điều đặc biệt quan trọng tạo nên sự hấp dẫn và khác biệt cho tô mì quảng Phan Thiết là nguyên liệu thịt. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những miếng thịt heo, giò heo trong tô mì quảng thì ở Phan Thiết lại được thay thế bằng thịt vịt. Thịt vịt thơm, béo, thịt chắc không chỉ làm cho nước dùng ngon ngọt hơn mà khi mang ra còn rất bắt mắt. Và đây cũng chính là lí do mà người ta vẫn quen gọi món mì quảng Phan Thiết là mì quảng vịt.